Salad buah

Bahan:

1. Melon segar 200 g, kupas kulitnya lalu potong kotak
2. Pepaya segar 1 buah, kupas kulitnya lalu potong kotak
3. Anggur segar 200 g, belah jadi dua dan buang bijinya
4. Strawberry segar 20 g, belah jadi empat
5. Mayonaise 150 ml
6. Keju parut
7. Susu kental manis vanila 1 kaleng
8. apel kupas kulit potong koktak kecil

Mayones

BAHAN DASAR MAYONES:
 ✓3 butir kuning telur
✓1/2 salad oil atau minyak jagung atau minyak zaitun 150 mil
 ✓mustard untuk menetralisir minyak setengah sendok teh

 • Kocok kuning telur
 Tambahkan sedikit demi sedikit minyak sampai campuran

teremulsi tambahkan mustard gunakan Chopper atau mixer

BakPau

*Bahan:A

🔜100  grm Tepung tamien.                      )bisa di ganti dgn
  400 gram tepung trigu,protein rendah)  tepung trigu
   1 bungkus ragi instan / big one
    25 gram susu bubuk
100 grm gula halus
5 grm beking zoda


*Bahan B

75 cc air dingin

*Bahan C
70 grm mentega
5 grm garam halus

GOOD TIME/ CHCO CHIP

                                            Bahan :

- 300 gram Orchid butter /wijam butter / rom butter /blueband cookies
- 120 gram gula halus
-  2 butir kuning telur
- 340 gram tepung terigu protein rendah /sedang ,disangrai dulu
- 50 gram maizena
- 50 gram susu bubuk coklat /coklat bubuk boleh di mix
- 150 gram choco chip

MAKARONI SHCOOTEL

 

 Bahan A

1. 250 grm makaroni
2. 2 sdm margari /min yak

Bahan B

1. 3 sdm mentega
2. 1 buah bawang bombay/cincan
3. 4 siung bawang putih cincang
4. 3 sdm tepung trigu
5. 350 cc susu cair
6. 1 sdt mustad
7. 1/2 sdt pala bubuk
8. 1/2 sdt lada bubuk
9. 1 sdt garam
10. 1 sdr kaldu bubuk
11. 1 kaleng kornet beef

Bahan C

1. 3 butir telu
2. 75 keju parut

Bahan D

1. 5 butir telur kocok lepas
2. 40 mil air tawar
3. 75 keju parut

RESEP DASAR ROTI MANIS

     Bahan

• 1 kg tepung trigu boga sari cap cakra
  
• 200 grm gula pasir
• 50 grm susu bubuk
• 8 butir kuning telur
• 2 bungkus ragi instan
• 6 bread inproper /beker bonus ( pengempuk)
• 260 mil susu cair
• 200 mil air es 
• 200 grm mentega atau margarin

Bahan olesan

1. 2 sdt garam
2. 1/2 sdt garam
3. 2 sdm susu cair
4. 3 butir telor

Bahan isian

1. Keju
2. coklat
3. pisang
4. sirkaya
5. strowberi

PUDING BUSA JERUK MENADO

Bahan;
1     kaleng jeruk mandarin
750 cc air matang
2.    Bungkus agar agara bening
200 grm gula pasir
3    sdm Esen Jeruk bisa di ganti nutrisari 4 saset
4 butir telor kuningnya dipisah
1 sdt Vanili bubuk merk milton

Utk Fla :
500 cc susu cair
200 grm gula pasir
2.   Butir kuning telur
1    sdm Maezina   tepung maezena
1/2 Vanili bubuk
1   sdm Rom

Cara Membuat Puding busa jeruk mandarin

1,Siapakan loyang puding basahi dgn sedikit air (agar puding. Udah di lepas)
Tata jeruk ,andarin di dasar loyang  sisihkan dulu
2, Aduk dlm panci agar agar ,gula pasir,dan air rebus,sampai me didih  matikan api.
3, Tuang sedikit agar agar bening ke dlm loyang utk mengikat jeruk
4,Tuang nutrisari atau esen jeruk ke dlm agar agar sambil terus di aduk sampai larut agar uap panas hilang
5,Di tempat terpisah kocok putih telor sampai kaku ,kecilkan sepid mixer,masukan agar agar yg sudah hangat sambil tetap di kocok sampai rata
6,Tuang ke dlm loyang dinginkan

#Cara membuat Fla:
- Cairkan tepung maezena dengan sedikit susu masukan kuning telor dan Vanili bubuk kocok hingga rata lalu sisihkan
- Rebus susu dan gula sambil di aduk terus sampai mendidih lalu kecilkan apinya
- Masukan cairan maezena dan telor kedlm rebusan susu aduk cepat
- Biarkan sampai meluap angkat sambil terus di aduk aduk hingga uap panasnya hilang lalu tambahkan Rom
- Masukan ke dlam kulkas supaya dingin

BLUDER MENADO

Bahan:
- Tepung trigu 275 grm
- gula pasir halus 100 grm
- Susu bubuk 50 grm
- Ragi instan vernipam 1/2 grm
- telur 3butir
- Air hangat 100 ml
- margarine 75 grm
- Keju parut 30 grm
- kenari cincang 25 grm

CARA MEMBUAT:
1, Campur bahan kering
    Terigu,gula pasir,susu bubuk dan ragi instan
2, Masukan ,asukan telur ke mixer dan aduk hingga rata
3, Masukan air sedikit demi sedikit sambil di mixer secara      perlahan dan halus
4, masukan keju parut aduk hingga rata
5, Masukan margarin aduk hingga rata kembali hingga menjadi  lembut
6, Tuang di loya g tolban yg telah di olesi margarine ratakan  permukaanya diamkan 30- 45 mnit sampai naik dan  mengembang
7,Taburi permukaanya dgn kenari cincang oven +- 45 mnit dgn  suhu 180 °° sampai matang dan lakukan tes tusuk
8, keluarkan dari oven panas panas olesi permukaan cake dgn

margarine

BRONIS KUKUS

Cake Pisang Keju

Bahan

- 6      butir telor
- 250 gram gula
- 1/2  sdm sp
- 2    Buah pisang ambon
- 1/2 sdm Vanili bubuk
- 300 grm tepung trigu  Ayak bersama zoda kue
     1/2 sdt
- 100 ml minyak goreng /margarine
- keju parut dan butter cream untuk di tabur

Cara membuat:

- mixer telor dan gula setengah mengembang ,tambahkan Sp dan   Kocok kembali sampai mengembangkan.
- matikan mixer  masukan tepung trigu dan soda kue sedikit    demi sedikit dan aduk hingga merata
- masukan pisang yang tlah di hancurkan aduk pelan pelan
  Tambahkan minyak goreng
- Dan aduk kembali hingga rata
- Tuang ke dlm loyang yang seblmnya tlah di olesi margarine dan taburi tepung
 Panggang hingga matang +- 30 menit lalu angkat dan dinginkan
- oles Cake pisang dengan butter cream lalu taburi dgn keju parut.

Bronis panggang

Foto